El boom del açaí en Perú: de superfood de moda a negocio en expansión

El açaí peruano empieza a ganar protagonismo: mientras en Lima su consumo crece en juguerías y cadenas como Oakberry, las exportaciones se cuadruplicaron en el último año, abriendo paso a un mercado que busca espacio frente al dominio de Brasil.

Este superfood amazónico no solo seduce a consumidores jóvenes por su valor nutritivo, sino que también despierta interés de inversionistas y productores locales que ven en el fruto una oportunidad de negocio con proyección global.

En Lima y otras ciudades, se multiplican los locales y negocios que ofrecen bowls, jugos y postres a base del superfood açaí, mientras supermercados y tiendas naturistas lo comercializan en pulpa congelada y suplementos.

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Aunque su consumo todavía se concentra en segmentos específicos, se prevé que el açaí seguirá expandiéndose en el mercado peruano, impulsado por la creciente conciencia sobre sus beneficios y la influencia de tendencias globales.

Sebastian Gabilondo, regional marketing manager de Oakberry, indica que cada vez más los peruanos están siendo conscientes de lo que consumen y en ello reside en los beneficios del açaí.

"El açaí logra ese equilibrio entre salud, sabor y lifestyle, eso es lo que hace que sea tan popular en el mercado peruano y en el mundo. Perfecto. El açaí como tal es considerado un superalimento por todos los beneficios que tiene para la salud y se puede consumir en diversas presentaciones", explica. ¿Cuáles son sus beneficios? Rico en antioxidantes, vitaminas, minerales y fibras por lo que es bueno para la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.

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