Operador de Burger King en Colombia se prepara para abrir tres locales con una inversión de US$ 5 millones

Las inversiones que Afood ha realizado en Colombia para la apertura de tiendas no han sido inferiores. El holding salvadoreño, que opera marcas internacionales de franquicias de comidas rápidas, como Burger King, inyectó US$3 millones para su infraestructura el año pasado y mantiene un plan de expansión con la marca.

En Inside LR, Paola Beltrán, CEO regional de Afood, habló sobre las aperturas de este año, que requerirán de una inversión de US$5 millones.

¿Cómo le fue en términos de ingresos operacionales durante el primer semestre?

Este primer semestre, a diferencia del año pasado, que fue complejo a nivel de inflación, sobre todo en los alimentos, hemos visto una desaceleración en ese indicador.

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Hemos podido estabilizar nuestros precios y a nivel de ventas venimos creciendo más de 8%, comparado con el mismo periodo del año anterior. Nuestro Ebitda se mantiene estable, alrededor de 3% o 4%, dependiendo del mes.

¿Cuál es la apuesta para tener más productores locales y lograr autosuficiencia en cuanto a materias primas?

Nosotros creemos que Colombia tiene toda la capacidad de producir con estándares internacionales y globales. Si bien sabemos que las certificaciones de una casa matriz como Burger King son absolutamente estrictas en todo sentido, por proceso, maquinaria, auditorías y demás, Colombia tiene la capacidad de generar una materia prima de estándar global.

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