Quilmes invierte US$ 5 millones para lanzar la primera cerveza sin gluten de Argentina

El código alimentario argentino establece que para que una bebida pueda llamarse cerveza tiene que tener cebada entre sus ingredientes. Este cereal es uno de los cuatro que contiene gluten (los otros tres son el trigo, la avena y el centeno), la proteína que no pueden ingerir las personas con enfermedad celíaca. Con el objetivo de expandir su mercado en Argentina, Cervecería y Maltería Quilmes (CMQ) lanzará la primera cerveza sin gluten del país.

Tras una inversión de US$ 5 millones y un desarrollo que llevó cerca de dos años la compañía está lista para empezar a comercializar Michelob Ultra sin gluten, que se producirá en la planta de Acheral, en la provincia de Tucumán. Para ello, la cervecera debió adecuar su planta y pasar una auditoría que certifique que no hay presencia de esta proteína a lo largo de todo el proceso productivo.

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"Desde hace muchos años que veíamos que está la oportunidad, porque una de las barreras que tiene el desarrollo de la categoría es la gente que no consume gluten. Y no son solo quienes tienen celiaquía, sino que hay muchas personas interesadas en reducir la cantidad de gluten que ingieren, pero aun así querrían consumir cerveza", explicó Eugenio Raffo, vicepresidente de Marketing de CMQ.

La decisión de que fuera Michelob Ultra la etiqueta con la que buscarán ingresar en este mercado tiene que ver con las características de la marca, que se promociona como baja en calorías y carbohidratos. A partir de ahora, le sumarán a su etiqueta que es libre de gluten.

"Es una marca que está muy posicionada en los Estados Unidos con todo lo que tiene que ver con la salud. Por eso, creemos que la propuesta libre de gluten va bien con la etiqueta", agregó Raffo.

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