Espacio Food & Service tendrá como invitado especial a Brasil en su edición 2023 en Chile

Espacio Food & Service, la feria gastronómica profesional, se prepara para celebrar en Santiago una nueva edición en la que los principales actores de la industria se reúnen y muestran las últimas novedades y tendencias en productos, servicios y tecnologías.

En esta ocasión, el encuentro se realizará en el Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco -en la capital chilena- entre el 26 y 28 de septiembre de 2023, abriendo las puertas a cientos de personas relacionadas con la industria para conocer sobre innovación y estrechar lazos con potenciales socios.

Para esta oportunidad, Brasil es el país "invitado de honor" y se estima que más de 20 empresas expositoras de diversos sectores del mundo alimentario de esa nación estarán en la cita. También será reconocida la región de Coquimbo.

"Este año la feria impulsará a la industria alimentaria para que acelere la respuesta y solución a sus necesidades, sobre todo porque ahora cruza la mayor expansión de las últimas décadas, acrecentada por factores tecnológicos (apps, ingeniería alimentaria), sociales (hábitos alimenticios), económicos (crisis alimentaria, hídrica y geopolítica e inflación) y culturales”, destacó Andrés Ilabaca, director comercial de Espacio Food & Service, en un comunicado.

Y agregó: “Tener la totalidad de la feria vendida, a meses de la inauguración, es una señal de que el sector tiene hambre de seguir creciendo, actualizando sus procesos y adaptando sus visiones a las exigencias del mercado alimenticio, aún más cuando representan el 18% del PIB de Chile, el ítem más relevante después de la minería del cobre”.

Por su parte, la directora de Negocios de ApexBrasil, Ana Paula Repezza, dijo: "Uno de los desafíos que tenemos en común en este sentido es hacer que nuestras industrias alimentarias sean más productivas y más sostenibles, ya que tendremos que enfrentar simultáneamente el tema de la seguridad alimentaria y el cambio climático".

La cita estará centrada en impulsar los negocios tomando en cuenta los desafíos actuales de omnicanalidad, e-commerce, teletrabajo, última milla, inteligencia artificial y robótica, además de la automatización.

Para septiembre, la feria espera la generación de nuevos negocios y vínculos comerciales entre emprendedores y grandes marcas, además de la visita de un 150% más de profesionales provenientes de regiones.

Entre sus variadas actividades, tendrá además cocinas interactivas, certámenes gastronómicos, torneo de bollería y pastelería, catas para profesionales y charlas asociadas al crecimiento sustentable, un pabellón del mar y espacios para la presentación de programas dirigidos a la innovación y emprendimiento.

En el año 2022, el evento reunió a más de 25 mil asistentes de la industria alimentaria, 10 países y 900 actores. 

El concurso

Food & Service preparó un concurso para emprendedores. De los postulantes se elegirán a seis proyectos que podrán obtener un stand cada uno y darse a conocer en el mercado en el lugar.

A los ganadores se les dará, además, visibilidad en las diversas plataformas digitales de Espacio Food & Service (Instagram, Facebook y YouTube), y podrán estar presentes en notas y reportajes que serán difundidos en los distintos canales de comunicación del evento.

En ediciones anteriores de Haz Crecer tu Negocio, empresas como Pepilú Casa Vegana, que hace sucedáneos vegetales de crema y queso; Celebra Design, que ofrece platos compostables y eco-friendly; y Gregario, que analiza negocios a través de la recopilación de datos, han sido algunas de las ganadoras.